Через два года в области не будет дефицита молока

Фоторепортаж: 18 ноября в Самаре прошел круглый стол «Проблема дефицита сырого молока в Самарской области и пути ее решения»

Планы и первые итоги

В декабре в своем послании депутатам Самарской губернской думы и жителям Самарской области губернатор Николай Меркушкин обозначил задачи на ближайшие годы для отрасли молочного животноводства.

«В наступающем году начнется строительство 10 высокотехнологичных комплексов и нового современного молочного завода по производству социально значимых сортов молочной продукции и сыров, которые сейчас закупаются в других регионах и за рубежом. Необходимо утроить производство мяса свинины, начать строительство современных свинокомплексов на 100 тысяч голов. В ближайшие 5-6 лет мы должны минимум в 2,5 раза увеличить объемы производства молока. Необходимо за 5-7 лет построить 15-20 крупных комплексов», - сказал глава региона.

По данным регионального Минсельхоза на 5 ноября, за 9 месяцев текущего года в области было произведено 333,8 тыс. тонн молока, что практически на одном уровне с результатами прошлого года. На сегодняшний день можно сделать выводы, что молочное животноводство в области не уменьшает темпов развития, но и не увеличивает их.

По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Виктора Альтергота , Самарская область - один из немногих регионов, который не допускает снижения производства молока.

«За последние 3-4 года мы впервые с советских и постсоветских времен достигаем стабильных результатов. Здесь, конечно, сыграли положительную роль введенные в 2008 году субсидии на произведенную продукцию, но тем не менее, в области наблюдается дефицит молока», - отметил министр.

Задача - обеспечить сырьем

Главной задачей, которая сейчас стоит перед министерством сельского хозяйства, является увеличение объемов сырья, чтобы перерабатывающие предприятия закупали молоко у местных поставщиков, а не из соседних регионов.

«Сегодня, действительно, переработка испытывает не дефицит молока, а нехватку именно регионального сырья. И поэтому мы должны обеспечить нашу переработку, а через нее и торговые сети, и потребителя именно местным молоком. Сегодня стоит задача не просто погасить дефицит, а чтобы через 3-4 года полностью обеспечить регион нашей молочной продукцией», - считает Альтергот.

В свою очередь, переработчики наращивают темпы производства. По словам специалиста Группы Danone Марии Жарковой , потребность завода «Самаралакто» в сырье составляет 200 тонн в сутки, а на тольяттинском »Danone» - 120 тонн в сутки.

»Мы исходим из того объема заявок, которые у нас сейчас есть. В принципе, можем производить немного больше. Через два года, после модернизации и реконструкции «Самаралакто», мы сможем перерабатывать 600 тонн в сутки. «Самаралакто» станет заводом федерального значения, и хотя и сейчас он поставляет продукцию в другие регионы, но, безусловно, продукция комбината ориентирована именно на Самарскую область», - рассказала Жаркова. То есть к 2015 году заводы »Danone» смогут перерабатывать до 720 тонн в сутки.

Кроме этого, переработкой молока в губернии занимаются ООО «Молторг» - 175 тонн в сутки, и «Тольяттимолоко» - 100 тонн в день. Таким образом, к 2015 году объемы производства молока могут составить около 1 тысячи тонн в сутки.

Проблемы на пути развития

По словам помощника директора ООО «Молторг» Владимира Голева , сейчас многие перерабатывающие организации работают почти с нулевой рентабельностью, лишь недавно удалось выровнять фактор сезонности продукции, который, безусловно, влияет на ценовую политику производителей.

Так, по информации Минсельхоза на 24 октября, на рынке спрос на молоко растет, но производство сырого молока в целом по стране снижается, в результате цены на продукт повысились во всех регионах.

В Самарской области средняя закупочная цена в сентябре этого года находилась на уровне 16,13 руб. за 1 килограмм, что на 26,7 % больше, чем в 2012 году, а уже на 22 октября средняя цена по области достигла - 18,65 руб./кг. Повышение цен на сырое молоко обусловлено переводом животных с пастбищного на стойловое содержание - в этот период объем производимого молока снижается.

Сезонное колебание цен на молоко и молочную продукцию - процесс объективный, который происходит ежегодно. К тому же молочное производство - крайне энергозатратное, поэтому еще одним фактором повышения цен стал рост тарифов естественных монополий в июле 2013 года.

Немалую роль играет и качество, и объем комбикормовой базы региона. По мнению директора ГУП «Велес» Николая Анкуды , область необходимо обеспечить централизованной поставкой кормов для КРС. «Мало просто закупить животных, необходимо обращать внимание на качество кормов, иначе не получишь ни качественного молока, ни объемов производства. Закупке кормов нужно уделить особое внимание», - заявил Анкуда.

По мнению специалистов, необходимо оптимизировать процесс приема молока и из личных подсобных хозяйствах, которые, по данным ассоциации «Производители и переработчики молока», производят около 50% местного молока. Пункты приема молока, оснащенные всем необходимым оборудованием, позволят проверить сырье на качество и нарастить объемы производства молочной продукции в регионе.

Развитие села - дело молодых

В отрасли молочного животноводства кадры также решают все. По словам директора ЗАО «Печерское» Игоря Багрова , на его предприятии доярки в среднем получают от 22-30 тыс. рублей, но даже зарплаты на уровне средних городских не привлекают специалистов в сельскохозяйственное производство.

Поэтому подготовку кадров взял под контроль региональный Минсельхоз: с 1 января 2014 ведомство становится учредителем 16 техникумов и профессиональных училищ, а кроме этого, в сельских школах появится профильные классы. Практику студенты будет проходить на ведущих предприятиях области — ООО «Радна», МК «Самаралакто». Планируется, что первые результаты отрасль ощутит в ближайшие 2-4 года.

С нехваткой квалифицированных кадров столкнулось и OOO СХП «Экопродукт», которая строит молочную ферму в селе Богдановка Кинельского района - следующей весной сюда завезут 550 голов КРС из США. Впрочем, к кадровому вопросу в компании подошли щепетильно, и на сегодняшний день здесь работают специалисты, имеющие опыт работы с импортным скотом, готовится группа для обучения в Венгрии. «Сельское хозяйство очень активно развивается, и мы должны обучать специалистов новым технологиям», - отметила исполнительный директор OOO СХП «Экопродукт» Елена Климова .

Виктор Альтергот, министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области:

- Сегодня Самарская область является лидером в стране по объемам субсидирования на произведенную продукцию - это 3 рубля за литр реализованной продукции и 5 рублей за литр для модернизированных ферм. По России эта программа началась только с этого года. Также в 2010 году было создано ГУП «Велес» и завезено более 10000 поголовья крупного рогатого скота, что позволило увеличить поголовье качественного скота и отказаться от непродуктивного. Задачу, которую поставил губернатор - увеличить поголовье и надои молока вдвое, - будет выполнена: уже через 2 года мы обеспечим регион молоком почти в полном объеме.

Николай Сомов, член комитета  Самарской губернской думы по сельскому хозяйству и продовольствию:

- Молочное животноводство - отрасль инерционная, но, как показало время - устойчивая к развитию. Здесь много нужно решить вопросов, таких как подготовка кадров, селекция, переоснащение производств. Нужно строить не только крупные заводы и высокотехнологичные производства, но и развивать семейные фермы, для которых уверенным подспорьем станет региональная программа «100 молочных ферм». Также нельзя забывать о уже работающих в области фермах. С помощью инвестиционных емкостей и подготовки качественных кадров для отрасли мы достигнем всех поставленных задач.

18 ноября на круглом столе «Проблема дефицита сырого молока в Самарской области и пути ее решения» специалисты всех звеньев молочного животноводства подводили итоги работы отрасли в 2013-м. И хотя объемы производства молока не снижаются, проблем в этой сфере немало.

Ещё новости о событии:

Фоторепортаж: 18 ноября в Самаре прошел круглый стол «Проблема дефицита сырого молока в Самарской области и пути ее решения» Планы и первые итоги В декабре в своем послании депутатам Самарской губернской думы и жит
12:32 24.11.2013 Волжская Коммуна - Самара
Через два года в области не будет дефицита молока - Волжская Коммуна
Фоторепортаж: 18 ноября в Самаре прошел круглый стол «Проблема дефицита сырого молока в Самарской области и пути ее решения» Планы и первые итоги В декабре в своем послании депутатам Самарской губернской думы и жит
20:56 19.11.2013 Волжская Коммуна - Самара
Дефицит молока Открывая мероприятие, министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Виктор Альтергот заявил, что губерния через два года на 80-90% сможет обеспечивать себя молоком, произведенным в регионе.
22:30 18.11.2013 ГородТольятти.Рф - Тольятти
Самарская область через два года на 80-90% сможет обеспечивать себя молоком, произведенным в регионе,
15:05 18.11.2013 Министерство сельского хозяйства - Самара
Самарская область через два года на 80-90% сможет обеспечивать себя молоком, произведенным в регионе,
12:50 18.11.2013 ГородТольятти.Рф - Тольятти
В понедельник, 18 ноября, на круглом столе "Проблема дефицита сырого молока в Самарской области и пути ее решения" переработчики молочной продукции рассказали о своих планах на ближайшие годы.
12:50 18.11.2013 ГородТольятти.Рф - Тольятти
 
По теме
18+ Следственной частью по расследованию организованной преступной деятельности ГСУ ГУ МВД России по Самарской области завершено расследование уголовного дела в отношении 2 организаторов и 12 участников преступного сообщества.
В Самарской области направлено в суд уголовное дело по организации и участии в преступном сообществе В 2022 году житель Тольятти и уроженец одного из соседних государств для незаконного оборота наркотиков создали прес
Пожарные Тольятти бьют тревогу! - Городские Ведомости Неосторожное обращение с огнем, неисправность электрической проводки и человеческая халатность – основные причины пожаров, которые произошли в Тольятти с начала года.
Городские Ведомости
Справились с задачей - Газета Степь 22 марта 2024 года в Пестравском районном Доме культуры работники пожарно-спасательной части № 125 ГКУ СО «Центр по делам гражданской обороны,
Газета Степь
ТЕСТ НА ВИЧ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ. ЧТО ДАЛЬШЕ? - Самарский СПИД-центр Несколько десятков лет назад между вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ) и смертью стоял знак равенства, а люди с положительным ВИЧ-статусом занимали не самое приятное положение в обществе.
Самарский СПИД-центр
Всемирный день борьбы с туберкулезом - Самарский СПИД-центр Каждый год 24 марта мир отмечает Всемирный день борьбы с туберкулезом, чтобы привлечь внимание общественности к этому серьезному заболеванию.
Самарский СПИД-центр
ТВОРЧЕСТВО БЕЗ ГРАНИЦ - Газета Чапаевский рабочий Проект «Домашний микрореабилитационный центр «Территория добра» стартовал в Чапаевске в июле и объединил семьи Юго-Западного округа, воспитывающие детей-инвалидов.
Газета Чапаевский рабочий