Управление Роспотребнадзора по Самарской области контролирует
организацию питания в учреждениях социальной защиты детей
Управление Роспотребнадзора по Самарской области (далее Управление) уделяет особое внимание качеству и безопасности питания в организованных детских коллективах, в том числе в учреждениях социальной защиты детей.
Под контролем Управления функционирует 63 организации вышеуказанного вида, во всех организовано горячее питание воспитанников.
В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в организованных коллективах за истекший период текущего года проведено 32 проверки учреждений социальной защиты детей.
В ходе проверочных мероприятий исследовано 89 проб готовых блюд, по микробиологическим и санитарно-химическим показателям. Не отвечали гигиеническим нормативам 1,1% исследованных проб готовых блюд по микробиологическим показателям.
В ходе проверок нарушений, связанных с качеством поступающих на пищеблоки пищевых продуктов и продовольственного сырья, не выявлено. Вместе с тем, в ходе проверок выявлены нарушения условий хранения продукции, обработки посуды и инвентаря, отбора и хранения суточных проб, оформления документации на пищеблоке.
По фактам выявленных нарушений санитарного законодательства возбуждено 35 дел об административных правонарушениях по ст. ст. 6.6, 6.7 КоАП РФ, наложено 23 штрафа на общую сумму 276 тысяч рублей. Выданы предписания на устранение выявленных нарушений, которые находятся на контроле Управления Роспотребнадзора по Самарской области.
При полном или частичном использовании материалов ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора Самарской области ( www.63.rospotrebnadzor.ru ) обязательна.