Сколько в самарских торговых сетях местных продуктов?

Фото: st.volga.news

О том, что регион должен обеспечивать себя продукцией собственного производства, говорилось уже не раз. Однако пока наиболее заметные результаты в обеспечении продовольственной безопасности достигнуты разве что в молочном животноводстве и выращивании овощей.

Фото: Владимир Котмишев

Анализ полок

Какие продукты местного производства самарские потребители могут найти на  полках магазинов? Почему региональные фермеры не  спешат работать с  федеральными торговыми сетями? Данные вопросы на  минувшей неделе обсуждали эксперты в  ходе круглого стола в  пресс-центре "Самарской газеты".

Согласно данным региональных властей Самарская область практически полностью обеспечивает себя хлебобулочными изделиями. 44% сливочного масла в  федеральных сетях являются продуктом местного производства, для молока этот показатель равен  36%. Источником данных для такого анализа стала информация крупнейших федеральных розничных торговых компаний: Х5 Retail Group ("Карусель", "Перекресток", "Пятерочка"), ООО  "Ашан", "Metro Cash & Carry", а  также региональных розничных торговых компаний ООО  "Элит" (супермаркеты "Пчелка", "Элит", "Карамель") и  ООО "ТД  "Миндаль" (супермаркеты "Миндаль").

Чего недокладывают в самарские сосиски Этот простой и быстрый в приготовлении продукт давно стал неотъемлемой частью рациона большинства самарцев. При этом, что касается именно "Молочных" сосисок, рецептура их изготовления регламентируется специальным ГОСТом. Вот только все ли производители им руководствуются?

"Говядина, свинина и  баранина у  нас в  основном российского производства. Продукции самарских фермеров 17%, 24% и  8% соответственно,  — отмечает руководитель управления торговлей и  потребительского рынка регионального министерства экономического развития, инвестиций и  торговли Елена Попова. —  Местные производители, если посмотреть в  разрезе региональных сетей, широко представлены в  таких товарных группах как гречка, вермишель, капуста, картофель, лук".

По  данным руководителя управления рост цен на  продукты питания носит исключительно сезонный характер. Стоимость овощей и  фруктов начинает расти осенью и  достигает пика ранней весной.

Дойти до  покупателя

Необходимо отметить, что власти губернии совместно с  торговыми организациями регулярно проводят совещания по  оптимизации поставок местной продукции. "Торговые сети готовы принимать местное, но  ряд производителей испытывает сложности с  поставкой в  связи с  необходимостью соблюдать ритмичность, отвечать требованиям качества и  обеспечивать штрих-кодирование упаковки,  — поясняет руководитель управления перерабатывающей промышленности и  агропродовольственного рынка министерства сельского хозяйства и  продовольствия Самарской области Сергей Посашков. —  Сегодня действует более 30 мер поддержки сельхозтоваропроизводителей. Что  же касается обеспечения рынка сбыта, то  мы  совместно с  городскими округами ведем работу по  открытию ярмарок".

Как отличить молоко от молочных и молокосодержащих продуктов Молочные продукты — основа основ питания, ведь молоко содержит великое множество полезных веществ, которые способны защитить наш иммунитет. Поэтому давайте сегодня узнаем, как правильно выбрать вкусный, полезный, а главное — безопасный продукт.

По  словам представителя министерства, в  регионе готовится несколько проектов, которые позволят увеличить долю местных продуктов питания на  полках магазинов. Так, основной производитель сыра в  Самарской области Кошкинский маслосырзавод в  прошлом году провел полную модернизацию линии по  изготовлению этого продукта. Планируется, что она будет выпускать до  850 тонн сыра в  месяц. Кроме того, налаживается производство бутилированного подсолнечного масла. Безенчукский МЭЗ реализует проект по  строительству линии по  розливу, дезодорации и  рафинации этого продукта. Уже в  начале следующего года производство сможет выпускать более 18 тысяч бутылок в  час.

Подмена понятий

А  вот основной товарной группой, где выявляются нарушения по  качеству продукции, является молоко. Ряд производителей до  недавнего времени не  гнушались подменять молочный жир растительными аналогами. Однако в  последнее время таких нарушений фиксируется все меньше. Если в  2016 году объем фальсификата во  взятом на  анализ молоке составлял 17,5%, то  за  за  истекший период 2017 года этот показатель снизился до  3,8%.

Исследование: есть ли на самарских прилавках "сырный" фальсификат? Сыр в России — один из самых популярных продуктов. И тут производители нет-нет, да и находят способ выбросить на прилавки некачественный продукт. Наш корреспондент провел независимое лабораторное исследование и выяснил, какова вероятность столкнуться самарскому покупателю с подделкой.

По  данным регионального управления Роспотребнадзора изготавливали нестандартную молочную продукцию компании "Млечный путь", "Молочная индустрия", "Молинвест" и  "Молпромсервис". "По  всем случаям выявления нестандартной продукции применяется комплекс мер,  — разъяснила главный специалист-эксперт отдела надзора по  гигиене питания управления Роспотребнадзора по  Самарской области Елена Глинская. —  Мы  выдаем предписание о  прекращения действия декларации, информация об  этом размещается на  сайте Росаккредитации".

Но  есть и  хорошие новости. В  текущем году на  самарских прилавках больше не  появляется продукция предприятий-призраков, зарегистрированных на  территории региона, но  на  деле существующих только на  бумаге. Годом ранее такие факты встречались неоднократно, но, судя по  всему, с  этой проблемой удалось справиться.

Елена Попова, руководитель управления торговли и  потребрынка МЭРИТ Самарской области:

— Местные производители, если посмотреть в  разрезе региональных сетей, широко представлены в  таких товарных группах, как гречка, вермишель, капуста, картофель, лук. В  федеральных сетях достаточно представлено сливочное масло самарского производства  — 44% и  молочная продукция  — 36%.

Последние новости Самарской области по теме:
Сколько в самарских торговых сетях местных продуктов?

Исследование: есть ли на самарских прилавках "сырный" фальсификат? - Волга Ньюс
Сколько в самарских торговых сетях местных продуктов? - Самара
О том, что регион должен обеспечивать себя продукцией собственного производства, говорилось уже не раз.
09:41 15.11.2017 Волга Ньюс
- Самара
Сколько в самарских торговых сетях местных продуктов О том, что регион должен обеспечивать себя продукцией собственного производства, говорилось уже не раз.
16:14 14.11.2017 Волжская Коммуна
- Самара
Отправляясь за продуктами в любой продовольственный магазин, можно быть уверенным, что местные товары на прилавках найдутся.
11:34 14.11.2017 Самарская Газета
 
По теме
Угодить сетям и потребителю - Волжская Коммуна «ВК» усадила за круглый стол местных производителей и представителей сетевых магазинов На «круглом столе» местные производители и представители торговых сетей, а также Минэкономразвития,
21.11.2017
Самарские ритейлеры отчитались о преобладании местных продуктов на полках магазинов - CityTraffic.Ru Об этом шла речь на круглом столе в областном правительстве. 21 ноября в здании Правительства Самарской области состоялся круглый стол, посвященный присутствию самарских товаров в сетевых магазинах.
21.11.2017
 
Дмитрий Азаров прокомментировал заявление ФАС - Волга Ньюс Какая поддержка нужна самарским производителям продовольствия, с какими проблемами сталкиваются местные "молочники" на пути к покупателю и что может дать региону развитие отрасли — в интервью председателя Союза производи
17.11.2017
Борьба за место на прилавке - Волжская Коммуна Местные производители с надеждой восприняли инициативу главы региона о поддержке регионального пищепрома На этой неделе, а именно 14 ноября, стало известно,
16.11.2017
Икра красная, икра черная Фото: Алексей ОВЧИННИКОВ - Комсомольская Правда Самара Сыровар Олег Сирота уверяет, что нашел санкционный продукт в стенах парламента [видео] Алексей ОВЧИННИКОВ … Так совпало: - Хочешь, сюрприз?
16.11.2017
 
«Комсомольская правда» отвечает на самые популярные вопросы о новой пенсионной реформе Евгений БЕЛЯКОВ dd_money Правительство поставило точку в многолетней дискуссии о пенсионном возрасте .
17.06.2018 Комсомольская Правда Самара
15 июня между Правительством Самарской области и компанией ООО «БайТекс» подписано дополнительное соглашение о сотрудничестве.
18.06.2018 Журнал Самара и Губерния
Сергей Гафуров вместе со своим знакомым Игорем Семиным наняли профессиональных преступников для расправы над юристом Михаил ГОРЮНОВ Силовые структуры продолжают работу по ОПГ "Законовские" ,
15.06.2018 Комсомольская Правда Самара
На судне праздновали день рождения гаишники с семьями Екатерина СИМОХИНА Екатерина МАЛИНИНА Инна ШЕРЕМЕТЬЕВА Скрежет по правому борту разорвал вечернюю тишину.
12.06.2018 Комсомольская Правда Самара
Группа "Hi-Fi" Фото: facebook.com - Комсомольская Правда Самара Кто-то до сих пор на гребне популярности, а кто-то забыт и никому не нужен Юлия МАЗУР Когда-то мы смотрели их клипы по музыкальным каналам каждый день по тысяче раз.
19.06.2018 Комсомольская Правда Самара
Как сложились судьбы детей-актеров из зарубежных кинохитов Анна УДОВИДЧЕНКО Эрик из "Игрушки" - веб-дизайнер Фабрис Греко был самым популярным французским ребенком в 1970-х.
18.06.2018 Комсомольская Правда Самара
20 июня в Центре В.С.Высоцкого состоится вечер памяти великого режиссера, актера, народного артиста России Станислава Говорухина.
18.06.2018 Городские Ведомости
С 14 июня по 15 июля в дни проведения Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в Самаре на самой большой площади в Европе – площади Куйбышева будет проходить Фестиваль болельщиков FIFA.
18.06.2018 Журнал Самара и Губерния
Сербы пожарили для самарцев 55-кг плескавицу - РегионСамара.Ru Источник: КП в Самаре Вчера, 17 июня, в одном из ресторанов балканской кухни областной столицы была приготовлена плескавица огромных размеров – сербская плоская котлета.
18.06.2018 РегионСамара.Ru
В течение двух дней в штаб-квартире ФИБА в Швейцарии проходило заседание Центрального Бюро ФИБА, участником которого стал президент Российской Федерации Баскетбола Андрей Кириленко.
18.06.2018 Спортивное Обозрение
По информации департамента дорожного хозяйства и транспорта, в связи с выполнением плановых работ по капитальному ремонту сети водопровода с 19 июня по 17 июля будет перекрыто движение на автомобильной дороге по ул.
18.06.2018 Городские Ведомости
Сербы пожарили для самарцев 55-кг плескавицу - РегионСамара.Ru Источник: КП в Самаре Вчера, 17 июня, в одном из ресторанов балканской кухни областной столицы была приготовлена плескавица огромных размеров – сербская плоская котлета.
18.06.2018 РегионСамара.Ru
По информации департамента дорожного хозяйства и транспорта, в связи с выполнением плановых работ по капитальному ремонту сети водопровода с 19 июня по 17 июля будет перекрыто движение на автомобильной дороге по ул.
18.06.2018 Городские Ведомости