В Самаре проходит выставка «Кушать подано!»: кулинарные сюжеты в книжных собраниях

В Самаре проходит выставка «Кушать подано!»: кулинарные сюжеты в книжных собраниях
Фото: samaratoday.ru

В Музее книги и истории Самарской областной универсальной научной библиотеки состоялось открытие оригинальной выставки «Кушать подано!», посвященной теме кулинарии, еды, культуре потребления пищи и столовому этикету в литературе. Основу выставочной экспозиции составили издания из фонда отдела редких книг.

Всего здесь представлено более 50 книг, наиболее ценные из них - раритетные издания поваренных книг конца XVIII – начала XX вв., содержащие рецепты интересных блюд, различные советы по домоводству и массу другой полезной информации. Они же являются живыми свидетелями того, как именно создавался и развивался жанр кулинарной литературы в России.

«В таком формате мы впервые делаем выставку, – рассказала на открытии Наталья Михайловна Малкова, заместитель директора библиотеки по научной работе. - Тема еды близка абсолютно каждому человеку вне зависимости от возраста, пола, социального статуса, географического проживания. Эта тема вдохновляет художников, философов, этнографов. История еды, состав повседневного стола, праздничного стола - это огромная неисчерпаемая для исследователей тема. Наша выставка подходит к ней с точки зрения литературы. Здесь представлены книги XVIII - XX веков. Каждая книга содержит, кроме рецептов, огромную информацию об истории того периода, когда она была написана, о приоритетах государства, общества, о задачах, которые ставились перед людьми. Если обратиться к творчеству наших писателей и поэтов, можно увидеть, что там тема еды представлена неисчерпаемо».

Гости мероприятия увидели старинные русские поваренные книги, услышали истории о людях, их написавших и стоявших у истоков жанра кулинарной литературы в России: Екатерине Авдеевой, Василии Левшине, Владимире Федоровиче Одоевском, Владимире Сергеевиче Филимонове, Елене Молоховец, чья книга «Подарок молодым хозяйкам» была в XIX веке настоящим бестселлером, которому пытались подражать и копировать. Через призму различных блюд можно увидеть не только состав и способ их приготовления, но и жизненный уклад того времени, когда они были написаны.
Здесь же представлена книга «Физиология вкуса» известного французского политического деятеля, философа и кулинар Жана Ансельма Брилья-Саварена, автора знаменитого афоризма: «Скажи мне, что ты ешь; я скажу тебе, что ты».

Во второй части экскурсии прозвучали рассказы о русских писателях-классиках – А.С. Пушкине, Н.В. Гоголе, А.П. Чехове, Л.Н. Толстом, И.А. Крылове, их гастрономических предпочтениях и о том, как они умело использовали "кулинарный антураж" для передачи бытовых примет своего времени и характеристики персонажей своих произведений.

Посетить выставку и взглянуть на хорошо всем знакомую литературу с точки зрения кулинарии можно до 10 марта.

Ещё новости о событии:

В Самаре проходит выставка «Кушать подано!»: кулинарные сюжеты в книжных собраниях - Samaratoday.ru
В Музее книги и истории Самарской областной универсальной научной библиотеки состоялось открытие оригинальной выставки «Кушать подано!», посвященной теме кулинарии, еды, культуре потребления пищи и столовому этикету в литературе.
16:11 24.01.2018 Samaratoday.ru - Самара
19 января в Музее книги и истории Самарской областной универсальной научной библиотеки открылась выставка «Кушать подано!», посвященная теме кулинарии, еды, культуре потребления пищи и столовому этикету в литературе.
10:11 24.01.2018 СОУНБ - Самара
 
По теме
Справились с задачей - Газета Степь 22 марта 2024 года в Пестравском районном Доме культуры работники пожарно-спасательной части № 125 ГКУ СО «Центр по делам гражданской обороны,
Газета Степь
Пожарные Тольятти бьют тревогу! - Городские Ведомости Неосторожное обращение с огнем, неисправность электрической проводки и человеческая халатность – основные причины пожаров, которые произошли в Тольятти с начала года.
Городские Ведомости
Красноармейская ЦРБ получила новые автомобили - Газета Знамя труда Двадцатого марта в Самаре новые автомобили получили медицинские учреждения: Тольятти, Жигулёвска, Богатовского, Большеглушицкого, Борского, Исаклинского, Красноармейского, Кинельского, Красноярского, Кинель-Черкасского, Клявлинского,
Газета Знамя труда
Системная работа продолжается - Самарская Губернская Дума 28 марта в Самарской Губернской Думе прошло заседание «круглого стола» комитета по здравоохранению,
Самарская Губернская Дума
ТЕСТ НА ВИЧ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ. ЧТО ДАЛЬШЕ? - Самарский СПИД-центр Несколько десятков лет назад между вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ) и смертью стоял знак равенства, а люди с положительным ВИЧ-статусом занимали не самое приятное положение в обществе.
Самарский СПИД-центр
ПРАЗДНИК ТЕАТРА - Газета Чапаевский рабочий В преддверии Всемирного дня театра, который ежегодно отмечается 27 марта, в средней общеобразовательной школе № 13 состоялся фестиваль, проведение которого стало уже доброй традицией.
Газета Чапаевский рабочий
ТВОРЧЕСТВО БЕЗ ГРАНИЦ - Газета Чапаевский рабочий Проект «Домашний микрореабилитационный центр «Территория добра» стартовал в Чапаевске в июле и объединил семьи Юго-Западного округа, воспитывающие детей-инвалидов.
Газета Чапаевский рабочий